実験17　いろいろな酒を蒸留しよう

2016　9　28（水）〜10　4（火）
理科室

はじめに
　家庭から持参したいろいろな種類の酒を蒸留し、アルコールを取り出します。理科室に来る前から、保護者も生徒もドキドキ・ワクワクしているはずです。

　さて、本時の記録は図１〜図８です。指導手順は４年前の記録『実験19：いろいろな酒を蒸留しよう１年（2012年）』をご覧ください。

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本時の記録

図１：家庭から持参した酒を蒸留する様子

　図１の加熱中の試験管は、そろそろ終了です。残留物の黄金色から判断すると、ウィスキーやラム酒を使ったものと思われます。

図２：同上

　図２は無色透明です。ペットボトルにたくさんのお酒が入っているので、日本酒を使ったのではないかと思います。以下の図３と図４は缶ビールのようです。

図３：同上

図４：ピンセットを使って、次の試験管にうつす様子

図５：脱脂綿に蒸留したものをつけ、点火する様子

　図５のうち、左から２本は点火しましたが、３本めはダメなようです。

図６：ワインを蒸留する様子

図７：蒸留を終えたばかりの試験管

　試験管の温度を推測させる湯気、試験管にたまった液体の色に着目。

図８：図７と同じ実験装置

　図８で加熱に使った試験管は、真っ黒になっています。ここまでくると、かなり激しい匂いになります。試験管は廃棄処分です。

　さて、本年度の記録は以上です。指導手順については４年前の記録『実験19　いろいろな酒を蒸留しよう１年（2012年）』をご覧ください。よくまとまっています。

図９：いろいろな酒を蒸留する方法（実験19　いろいろな酒を蒸留しよう１年（2012年）から）

関連ページ
実験19　いろいろな酒を蒸留しよう１年（2012年）
実験10　みりん、ワインの蒸留　１年（2002年）
実験８　蒸　留　１年（1999年）
いろいろな蒸留実験　１年（1999年）