このページは、Mr.Taka　中学校理科の授業記録＞　１年（2012年度）です

第46-2 時
観察22'：再結晶した食塩、および、濃度と溶解度の復習

　　　　　2012　10　中旬
　　　　　理科室

はじめに
　授業時間の通し番号を入れ忘れたので、第46-2 時としました。同僚の先生が作成された練習問題『濃度と溶解度の復習』を入れたからです。定期テスト対策のために時間をとったのですが、うっかりしました。なお、練習問題の内容とその対策は、このページで紹介しません。表題の『再結晶した食塩』の授業内容を記録します。

　なお、観察した食塩の再結晶は、前時『実験22：最高に濃い食塩水をつくろう』で準備した飽和食塩水からつくったものです。シャーレに入れて放置した時間はクラスによって違い、１〜５日の幅があります。２回観察したクラスもあります。さらに、本時の練習問題を飛ばし、次時『実習23：溶解度曲線』の前に観察させたクラスもあります。

上：５日間放置し、水が蒸発してできた食塩の結晶

本時の目標 １　再結晶した食塩を観察・記録・スケッチ、および、採取・標本にする ２　再結晶の方法２つをまとめる （問題プリントを使って、濃度と溶解度の問題が解けるようにする）

準　備

生　徒	教　師
筆記用具 教科書、理科便覧、ファイル	本日の学習プリント　（１／人） ルーペ ピンセット セロハンテープ

授業の流れ
（０）　各班のシャーレの準備　
　始業前、理科室に入ってきた生徒に、自分の班のシャーレを実験台中央に移動させます。その時、できるだけ静かに運ぶように指示しましょう。水面に浮いている食塩の結晶があるからです。揺すると沈んでしまいますが、なぜ、表面に結晶ができるのか科学的に考えるチャンスです。

上：視線を低くし、水面に浮いている結晶を観察する生徒

　飽和食塩水の水が蒸発する場所は、その水面です。また、水面に小さな埃が入ることで、それが『核』になって再結晶するのではないか、と思われます。

（１）　本時の内容紹介　（１分）

（２）　食塩の再結晶の観察、スケッチ　（10分）
　生徒観察の時間を10分とります。長いように感じますが、生徒達は熱心に観察・記録・スケッチしていました。

上：前時の実験結果をまとめさせるための板書

指導のポイント １：２つのシャーレを書き、放置前と放置後をスケッチさせる ２：放置前のシャーレは、無色透明の食塩の飽和水溶液 ３：放置前後で、飽和食塩水の量に差をつける ４：放置後にできる食塩の結晶は、サイコロのような形 ５：結晶の大きさ、結晶ができている場所も記録する

上：２回観察させ、水がすべて蒸発したものを観察させる時の板書

指導のポイント １：前の流れ図に追加し、３段階とする ２：もちろん、初めから３段階準備しておいても良い １） 食塩の飽和水溶液 → ２） 水が半分蒸発したもの → ３） 水が完全に蒸発したもの

上：熱心に観察する生徒達

上：実験台の上に置かれたシャーレとＡ君の学習プリント

食塩の採取・標本づくりのポイント １：できるだけ大きくて形の良い、無色透明ものを選ぶ ２：水中（食塩の飽和水溶液中）にあるものでも良い ３：空気中の水分で形が溶けることがあので、セロハンテープで密閉する ４：密閉したものを学習プリントに添付する

上：完全に水が蒸発したものの中から結晶を選び、学習プリントに添付する生徒

上：ルーペを使って観察する生徒

上：学習プリントに添付した結晶を再観察する生徒

上：蒸発速度が早く、結晶の形がよくない班

再結晶の条件 　写真上は、直射日光があたる窓際だったからだろうか。水が一気に蒸発し、結晶が成長しなかったように見える。不純物がたくさん入っていた可能性も高いし、シャーレに入れた食塩水の量が多過ぎる可能性もある。さて、この実験はかなり適当だったが、今回の条件と結果は以下の通り。 　初めに入れた飽和水溶液の量は、シャーレ半分〜７割。多過ぎると食塩どうしがひっつくので、半分以下の方が良いと思う。10月中旬の名古屋市の理科室に放置。晴れた日なら１日で直径１mmのものが大量に生じ、５日で完全に水が蒸発する。

（３）　食塩が再結晶した理由　（２分）
　「食塩はどうして再結晶したのですか？」と生徒に発問すれば、何人かが正しく説明してくれるでしょう。代表的な考えは以下の通りです。

水は蒸発するが、食塩は蒸発できない
↓
食塩が再結晶する
（初めの水溶液は限界状態、飽和状態だったから）

上：Ａ組の板書

（４）　水溶液に溶けている溶質を再結晶させる２つの方法　（７分）
　水溶液に溶けている溶質を再結晶させる方法は２つあります。１つは水を気化させる方法。もう１つは飽和水溶液を冷やす方法です。

上：Ｂ組の板書

　再結晶についてまとめてから、その方法について発問しました。生徒の意見は上の３つでした。最後の『ろ過』は違いますが、全てのクラスで同じ意見が出ました。これは再結晶との違いが明確になるので、とても役立つ間違いでした。ろ過で取り出せるものは、沈殿物、あるいは、再結晶した固体です。

　なお、黒板に『蒸発（気化）』と書いたものは、正確には『気化』です。水溶液を沸騰（気化）させても良いからです。

上：Ａ組の板書

（５）　テスト対策
　残り時間は、テスト対策の問題練習を行いました。

◎　生徒の学習プリント

上：Ｃ君の学習プリント

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上２枚：Ｄ君とＥ君の学習プリント（クリックすると拡大）

授業を終えて
　水面に浮いた食塩の結晶はキラキラと揺らめき、沈んだ結晶は黒い実験台の上でダイヤモンドのように光ります。

「先生、とってもきれい！」と輝く生徒の声を聞くことは幸せです。その後の静寂、鉛筆が走る音とともに至福の時を味わってください。簡単な実験を真面目にみんなで取り組むことは、かけがえのない時間です。

関連ページ
・実験15　飽和水溶液と再結晶　１年（2002年）
・実験３　溶解度を測る　１年（1999年）
・溶解度　２　１年（1999年）
・実験14　ミョウバンの溶解度　１年（2002年）
・溶解度　３（ミョウバンの溶解度曲線）　　１年（1999年）
・溶解度　４（再結晶）　１年（1999年）

実践ビジュアル教科書『中学理科の化学』

第６章　水溶液	最高に濃い食塩水をつくろう	p.104
	飽和と平衡と再結晶	p.105
	食塩の結晶をつくる	p.106、p107
	再結晶で溶質（固体）を取り出す	p107